Манговый чизкейк без выпечки с печеньем
Для основы мне понадобилось:- 70 г. песочного печенья (у меня детское fleur alpine);
- 30 г. сливочного масла;
- 430 г. пюре манго;
- 300 г. творога;
- 10 г. желатина.
Что с этим делать?
Печение измельчить в блендере в крошку, сливочное масло растопить. Смешать печенье с маслом и выложить в форму диаметром 16 см.В 150 г. пюре манго замочить желатин. После того, как он набухнет, прогреть на огне до растворения, но не кипятить.
В миске смешать творог, манговое пюре с желатином и оставшееся пюре манго. Пробить погружным блендером. Вылить получившуюся массу поверх основы и убрать в холодильник для застывания на 6-8 часов.
Всё!
