Рецепты

Легендарный сливовый пирог
7769
10.05.2024 16:37:00
Паста в арахисовом соусе
8021
05.02.2024 17:00:00
Пирог с инжиром и маскарпоне
6038
15.01.2024 17:00:00
Рецепт домашнего паштета из печеных перцев
4268
08.01.2024 17:00:00
Курица с фасолью! Рецепт для холодного времени года!
4976
05.01.2024 17:05:00
Рецепт домашнего тирамису с яблоками
5204
01.01.2024 16:02:00
Видеооткрытка: рецепт шарлотки без муки за 5 минут
6981
28.07.2023 16:18:00
5 ленивых обедов
14953
23.03.2023 17:05:00
Три ленивых завтрака, которые не надо готовить
9692
16.02.2023 16:30:00
Фокачча с розмарином и солью
4319
09.02.2023 17:03:00
Рецепт необычного салата с курицей
3008
19.11.2022 23:23:42
Бу! Тыквенный суп!
2753
31.10.2022 16:07:36
Готовим суп-пюре из корня сельдерея. Вкусный!
5077
19.10.2022 16:56:35
Чизкейк без выпечки с печеньем!
3179
16.09.2022 16:22:00
Боул с красной рыбой
4232
10.09.2022 16:30:00
Рецепт домашнего мороженого
2436
26.08.2022 13:48:10

Легендарный сливовый пирог

7769
10.05.2024



 Он настолько прост, что даже немножко неловко, но благодаря своей интересной и долгой истории, именно этот сливовый пирог достоин добавления в категорию “любимые”.

Почему легендарный?

в 1983 году известная газета Нью-Йорк таймс в кулинарной колонке опубликовала рецепт Мариан Буррос для сливового пирога. Каждый последующий год в сезон, читатели закидывали письмами редакцию с просьбой опубликовать рецепт еще раз. Так продолжалось в течение шести лет. Наконец, редактор решила, что хватит. “Чтобы пресечь протесты, рецепт печатается шрифтом крупнее, чем обычно, с пунктирной линией по краям, чтобы сподвигнуть вас вырезать его и сохранить”, — было напечатано в газете. Это не помогло.

Этот рецепт продолжал ежегодно появляться в газете, но уже с различными вариациями. Сегодня у нас классический вариант 1983 года.

В более поздних редакциях количество сахара было сокращено, поэтому решайте сами, сколько сахара добавить. Это также может зависеть от сладости слив.

вырезка из газеты.jpg

Ингредиенты. Вам потребуется:

  • сахар 200 г

  • сливочное масло 120 г

  • мука 120 г

  • пекарский порошок 1 ч л

  • щепотка соли

  • яйца 2 шт

  • сливы 12 шт

  • корица и сахар для посыпки

  • лимонный сок (опционально)

Шаг 1

Разрежьте сливы на половинки, выньте косточки. С внутренней стороны посыпьте щедро корицей и немного присыпьте сахаром.

Шаг 2 — тесто

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Масло и сахар взбейте до кремовой текстуры. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и яйца и взбейте до однородности.

Шаг 3

Переложите тесто в форму, выложите сливы срезом вниз, слегка утапливая их в тесте.

Выпекайте пирог 1 час. Если сливы у вас большие, то не соблазнитесь вынуть пирог раньше времени. Сливам нужно время, чтобы пропечься как следует. Если сливы небольшие, то время можно сократить до 50 минут.

Аромат пирога просто божественный! Особенно ярко эти ощущения передает отзыв о пироге от одного канадца. Он писал, что в 1988 году местная газета отправила его корреспондентом в Пхеньян. И он пытался продать свой дом, чтобы уехать спокойно. Но дом никак не продавался. Он даже покупал готовую выпечку, разогревал ее в духовке, чтобы создать в доме атмосферу уюта. Отчаявшись, он испек этот пирог перед очередным показом дома. Кухня наполнилась ароматом легендарного сливового пирога, а дом был продан.

Свежие посты

Как не испортить отпуск или советы бывалого

6079
05.07.2024 17:00:00

Как не про*ть испортить отпуск. Советы бывалого. 

Так, девчонки. Я - человек понимающий, поэтому давайте сразу договоримся: можете материть меня ровно 2 минуты, а после - переходим к диалогу.

Готовы? 

Итак. Я только что вернулась из (трехнедельного) отпуска! 

Три, два, один - закончили упражнение. 

Помимо 8 пар (ну реально дешевой) обуви, я как обычно, привезла с собой лайфхаки, которые, возможно таки немножечко, но облегчат вашу жизнь в путешествии. А о граблях позаботилась я! 

Правило номер 1: Не экономить на бытовом комфорте.

Собираясь в путешествие в другую страну или другой город, логичным кажется, что погостить у знакомых бесплатно - это и классно, и выгодно, и можно остаться на подольше. 

Да, так бывает. А бывает и не так.

В предотпускной эйфории, мы совсем не думаем о том, что бытовуха, даже с самым прекрасным человеком, может превратить отпуск в нечто похожее на “па- ма - ги - ти” ( я говорю именно о том случае, когда вы гостите у кого-то, а не делите аренду на двоих). 

Поэтому, рассматривая такой вариант, держите в голове, что вы - в отпуске, а друг, к которому вы приехали погостить, скорее всего, живет в рабочем режиме. 

Возможно, у него есть семья, возможно давние договоренности, и абсолютно точно - свой уклад жизни и быта (и разложенные по цветам тарелки на кухне).
Поэтому не удивляйтесь, если ваше появление в ночи после дискотеки, желание внезапно включить телек, или расспросы о том, где именно купить сим карту (шоколадку и джинсы подешевле), не приведут друга в восторг. 

Совет: лучше снять самый дешевый в мире отель, или приехать на менее длинный срок, но жить отдельно, не подвергая отпуск и дружбу риску.


Правило номер 2: Оставить себе неприкосновенную заначку на отпуск.

Как правило, готовясь к путешествию, мы заранее распределяем бюджет, делим общую сумму на дни и т.д.

НО, несмотря на все просчеты, все-таки необходимо откладывать денежков про запас. И не при каких обстоятельствах их не трогать.

В отпуске может произойти все - от (восьми) пар новой обуви, до желания срочно улететь на ближайшие острова на пару дней(ведь когда вы еще там окажетесь).

И даже просчитав все ходы наперед, порой, на отпускном кураже,  хочется исполнить нечто непредвиденное. А самое неблагодарное дело - наступить, такскать, на горло отпускной песне!

Совет: просчитать бюджет, но отложить еще (не)множечко. 

Правило номер 3: Реально оценить свои силы.

Когда мы летим в путешествие, хочется объять необъятное. Сходить туда, посмотреть то, слетать сюда, и еще сюда, и конечно сюда. Ведь это всего полчаса на самолете (автобусе). 

На деле, такой забег может привести к тому, что после отпуска вам понадобится еще один.

Планируя маршрут, помните, что даже самые короткие переезды требуют времени, денег и сил. 

Конечно, хочется все и сразу, но помните - города, пляжи и музеи никуда не денутся. А ваш отпуск и силы на предстоящий рабочий год - бесценны. 

Совет: постарайтесь не бронировать перелеты и переезды заранее(если только они уже на входят в тур), если их очень много.

Лучше решить по ходу, действительно ли вы в силах сорваться с места, или день на пляже/кровати/гамаке принесет вам большее удовлетворение и силы.

Ну и последнее (the last but not the least) 4-е правило: не расстраиваться из-за несбывшегося курортного романа.

Платья, купальники, сережки, пресс и приложения для знакомства, а принца все нет…

Буду кратка. Отпуск один, а мужчин много! И даже если подружки оборвали телефон сообщениями: “ну что там, что”, не бросайтесь во все тяжкие, если  оно сейчас не идет. Вишенка на торте - это хорошо, но сам торт - гораздо важнее!

Расслабьтесь и получайте кайф от своего отпуска.


Какими кислотами в уходе можно пользоваться летом?

4033
02.07.2024 17:00:00

Image by Freepik

Краткий экскурс от Насти Сураевой по кислотам, которые считаются популярными и очень эффективными компонентами многих косметических средств. Чего эти самые кислоты только не делают:  отбеливают кожу, выравнивают цвет лица, повышают упругость и эластичность кожи, увлажняют, разглаживают морщинки, но с ними важно быть осторожными летом.

Какими кислотами в уходе можно пользоваться летом?

И не навредить.

Как только солнце становится активным лучше ограничить применение сильных кислот, например, гликолевой. Они повышают фоточувствительность кожи и если даже один раз забыть нанести санскрин, можно заработать пигментацию.

Поэтому весной и летом лучше переходить на более мягкие кислоты (но про санскрин тоже не надо забывать).

Феруловая кислота

Это одна из самых деликатных кислот, которую можно использовать в уходе за любым типом кожи, в т.ч. за сухой и чувствительной кожей.

Миндальная кислота

Благодаря большой молекулярной массе миндальная кислота не проникает глубоко и действует только в поверхностных слоях эпидермиса. Миндальная кислота устраняет гиперкератоз, стимулирует обновление эпидермиса. Оказывает антимикробное, антисептическое, противовоспалительное действие. Стимулирует выработку коллагена.

Азелаиновая кислота

Азелаиновая кислота — одна из самых бережных. Она помогает в борьбе с акне: улучшает работу сальных желез и оказывает антибактериальное действие. А также эффективно борется с пигментацией и выравнивает тон кожи, нормализует синтез меланина.

Молочная кислота

Молочная кислота также обладает очень мягким и щадящим воздействием, имеет небольшой список противопоказаний. Обладает способностью связывать молекулы воды, что даёт выраженный увлажняющий эффект и стимулирует образование натурального увлажняющего фактора в эпидермисе.

Глюконолактон

Глюконолактон относится к группе полигидроксикислот (PHA). Является эффективным увлажнителем и часто рекомендуется обладателям сухой или чувствительной кожи. Он укрепляет барьерные свойства кожи, помогает разгладить мелкие морщины. 



Тренд кроше: как это носить?

24761
24.06.2024 17:27:00
Все, что вы хотели знать, но боялись спросить про кроше!

 Мода 90-х и 2000-х сейчас переживает свой ренесанс, но также стоит отметить, что огромную популярность снова набирает стилистика 70-х годов. От домашнего декора до одежды: причудливые и забавные цвета, узоры и текстуры, например, вязанные вещи спицами и крючком снова пробиваются в мейнстрим.

картинка1.jpg

В чем же именно заключается тренд на изделия в стиле кроше (фр.crochet – крючок) и как их стоит носить в повседневной жизни? Давайте попробуем разобраться.
Техника вязания крючком заполнила подиум еще в 2019 году. Тогда, в основном, это были исключительно изделия для пляжной моды: накидки, кейпы и уники.

картинка2.jpg

Далее, во время пандемии многие люди нашли успокоение в этом, казалось бы, совершенно не молодежном хобби из чего после получились уникальные, новые бренды. Мир высокой моды обратил на это внимание и так же стал развивать тренд в сторону демисезонности.

Например, русский бренд Vereja, который основал стилист Игорь Андреев со своей подругой Машей Комаровой, как раз работает в стиле contemporary art fashion и создает асимметричные вязаные свитеры и платья со множеством слоёв для любого времени года.

картинка3.jpg

Уже сезоне весна-лето 2022 изделий, вязанных крючком было примерно столько же, сколько и розового цвета. Практически каждый показ не обходился без яркого акцента в виде вязаной крючком жилетки или платья.

Jil Sander, например, предлагает носить сетчатый топ поверх платья-комбинации, а Fendi — как вязаную накидку.

картинка4.jpg

Но если вы думаете, что вязаные вещи крючком — предмет одежды для экспериментаторов, то ошибаетесь. Ведь многие не решаются их носить, так как не умеют сочетать с базовыми вещами, а носят только в пляжном стиле. Можно с уверенностью сказать, что вязаные платья, брюки, топы и даже купальники можно адаптировать на каждый день.

Какие вязанные изделия сейчас популярны и с чем их носить?

1. Жилеты

Несмотря на то, что сейчас лето, вязаные жилеты пользуются успехом. Так почему бы не надеть одно из таких ярких, вязаных изделий поверх своего белого летнего платья?

1.png


2. Платья

Предпочитаете ли вы женственный фасон длиной до колен или макси-платье в богемном стиле, для вас точно найдется подходящий вариант. Сочетайте их с босоножками без шнурков или эспадрильями на танкетке для беззаботного летнего настроения.

4.png


3. Топы

Многие изделия этого сезона, связанные крючком, являются данью уважения их винтажным аналогам, но так же встречаются современные версии, с различными новыми атрибутами, например с карманами и воротниками. Их можно стилизовать с абсолютно любым предметом гардероба: с задорными с мини-юбками, с деловым костюмом или даже в комплекте с шелковой пижамой. Полет фантазии зависит только от вашего настроения, правил нет!


3.png

4. Сумки

Некоторые из самых популярных дизайнеров аксессуаров в этом сезоне, такие как Marni, JW Anderson и Bottega Veneta, широко используют вязание крючком в своих летних коллекцихях. Добавьте вязаную крючком сумку-мешком к своему образу с платьем или же наоборот, сделайте из такой сумки акцент в абсолютно кэжаулном образе: с джинсами и майкой.

2.png

5. Купальники

Тенденция вязания крючком набрала популярность не только в одежде и аксессуарах, но и в купальных костюмах! Здесь вы найдете вязаные крючком купальники всех форм и типов:  от купальников с вырезом халтер и монокини, до вязаных мини-бикини.

5.png